Pizza de camarones

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA PIZZA DE CAMARONES

• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 onza de mantequilla
• 1 onza de manteca de chancho
• 1 cucharada de levadura Fleischman de pasta
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 yemas

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA PIZZA DE CAMARONES

• 1 taza de cebolla paiteña cortada en pluma
• 4 cucharadas de salsa de tomate de frasco
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de leche
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 onza de mantequilla
• 1/2 libra de camarones lavados y quitados la venita negra
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 queso Mozzarella (pera) (6 onzas)
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACION DE LA MASA DE LA PIZZA DE CAMARONES

Pizza de camarones Aprende a preparar
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Se pone en la licuadora la leche tibia, el jugo de limón, cuando se ha cortado la leche se añade la levadura, sal, azúcar, yemas, manteca y mantequilla cortada en trocitos, se licúa hasta que quede liso y cremoso, se vacía en un tazón, se añade la harina, cuando se ha formado la masa, se amasa bien sobre una tabla, luego se extiende con un bolillo dejando una capa delgada y se forra un molde de 20 centímetros de ancho por 30 centímetros de largo y se pone a leudar en sitio abrigado hasta que esponje.

Luego se riega la cucharada de aceite, el orégano desmenuzado y la salsa con camarones preparada, se mete a horno de 350 grados F. 0 220 grados Centígrados, más o menos de 15 a 20 minutos, pasado este tiempo se saca del horno y se pone encima por filas, rodajas de queso, los camarones cocinados que se reservaron, se mete nuevamente al horno hasta que se derrita el queso y se sirve inmediatamente.

PREPARACION DEL RELLENO PARA LA PIZZA DE CAMARONES

pizza de camarones ingredientes
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En un sartén se pone la mantequilla, la cebolla y se lleva al fuego, cuando está sancochada se añade el ajo picado, la mitad de los camarones crudos (la otra mitad se reserva para poner encima y a éstos se los cocina en agua hirviendo con sal durante 3 minutos). Se agrega la salsa de tomate, la crema, la leche, sal y pimienta al gusto, se deja hervir un momento, se retira del fuego, se deja enfriar y se procede a rellenar la pizza.

Esta receta esta proporcionada para 10 porciones.

NOTA GENERAL ANTES DE PREPARAR CUALQUIER PIZZA

Antes de comenzar a realizar una pizza le damos este consejo muy útil para que su pizza salga bien. Espero puedan leerlo antes de comenzar a preparar la pizza. Recomendación General

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