Huevos a la Italiana Receta facil y rapida de preparar

Huevos a la Italiana

En este ocacion aprenderemos a realizar un platillo fácil y súper rico como son huevos a la italiana, un consejo importante antes de comenzar es que todos los ingredientes a utilizar debemos de asegurarnos que estén totalmente limpios y asegurarnos de lavarlos muy bien.

Ingredientes Huevos a la Italiana.

  • ½ libra de carne de chanco o de res (vaca).
  • ½ libra de tomates, pelados y picados.
  • 1 onza de mantequilla.
  • 1 cucharadita de aceite.
  • 2 cucharaditas de cebolla blanca picada, ajo, sal, pimienta al gusto.
  • ¼ de cucharada de órgano.
  • 1 cucharadita de vinagre.
    Si desea una cucharada de salsa de tomate y una cucharada de salsa inglesa.
  • ½ libra de fideo cabello de ángel o tallarín.
  • 13 huevos, ósea un huevo por persona.
    Queso de mesa rallado, o 1 bolsa de queso parmesano.
  • 1 cucharada de perejil picado.
Huevos a la Italiana Receta facil y rapida de preparar
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Preparación de Huevos a la Italiana.

Se hace un refrito con media onza de mantequilla, aceite y cebolla; se añade la carne picada, los tomates picados y pelados, el perejil, el ajo, la sal, la pimienta, el vinagre y dos tazas de agua; se deja cocinar en una olla de presión por ¼ de hora; en una olla común se cocina hasta que se suavice la carne; se retira del fuego y se licua el jugo, juntamente con la carne; si se desea se añade la salsa de tomate y la salsa inglesa.

A refractarios individuales se les unta mantequilla de la otra media onza, se pone en cada uno un poquito de fideo cocinado con sal, sobre esto añadimos el jugo licuado, luego agregamos un huevo entero crudo, se cubre nuevamente con otra capa de fideo, sobre este otro poco de jugo se espolvorea encima el queso rallado, y se coloca en el horno hasta que el huevo cuaje, según como usted lo desee duro o suave esto queda a cuestión de cada persona.

Este plato generalmente se lo sirve caliente, y este nos sirve como entrada o como tercer plato.

Nota.

Si al jugo se lo nota un poco espeso podemos agregar un poco más de agua a las mescla hasta que la consistencia del jugo quede normal o al gusto de cada persona.

Este plato debido a que colocamos 13 huevos nos van a salir 13 porciones, dependera exclusivamente de cuantos invitados o cuantas porciones quieras realizar.

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