Conoce los beneficios del brócoli y sus propiedades medicinales

Beneficios del Brócoli

Contiene bastantes grumos florales, completamente comestibles, de color verde que juntas forman la especie de mini arbolitos, sobre ramas.

beneficios del brócoli

Su tallo, es grueso pero no comestible y está rodeado de hojas, es muy similar la coliflor.

Su producción es favorable en climas frescos, siendo el verano muy pobre la producción del brócoli. El brócoli, es rico en vitamina C, vitamina E y fibra alimentaria soluble.

Beneficios del brócoli para la salud

Conoce los principales beneficios de brocoli que este te ofrece para tu salud:

  • El brócoli impulsa la regeneración del ADN.
  • Inhibe las células cancerígenas.
  • Incrementa la presión arterial.
  • Favorece la degeneración macular.
  • Evita el cáncer de próstata, según estudios, el consumo de brócoli en abundancia, disminuye el riesgo de adquirir cáncer de próstata.
  • El consumo de brócoli puede ayudar a prevenir enfermedades cardiacas.
  • protege al sistema nervioso.
  • Es un gran antioxidante por las vitaminas que lo componen.
  • Ayuda a mantener la piel radiante.
  • Ayuda a desintoxicar, eliminando los altos niveles de ácido úrico y el resto de toxinas en el cuerpo.
  • Fortalece los huesos.
  • Previene la osteoporosis.
  • Incrementa y protege el sistema inmunológico.
  • Es un excelente digestivo.
  • Tiene un alto contenido de vitamina C, incluso más que las naranjas.
  • Debido a su contenido de selenio, ayuda a evitar el cáncer de colon.
  • Puede producir la muerte de las células cancerosas.
  • Es tomada como un tratamiento natural para los terapeutas.
  • Puede acelerar el metabolismo.
  • Protege el corazón, reduciendo el colesterol malo.
  • Protege y favorece la salud ocular.
  • Evita la anemia.
  • Combate el estreñimiento.
  • Se puede consumir durante el embarazo y periodos de lactancia.
  • Contiene ácido fólico, lo cual favorece en la incrementación de glóbulos rojos y glóbulos blancos.
  • Ayuda a controlar la diabetes.
  • Por su aporte de calcio, puede interactuar como fitoestrogeno, para aquellas personas que manifiestan la menopausia.
  • Previene las hemorragias por su aporte de vitamina K.
  • Es muy bajo en calorías.
  • Impide el envejecimiento de la piel, disminuyendo las arrugas.
  • Estimula el crecimiento del cabello, fortaleciendo los folículos del cabello e impidiendo su caída.

Propiedades medicinales del brócoli

El brócoli contiene diindolylmethane, el cual actúa como fuente equilibradora del sistema inmunitario con funcionalidad antiviral, antibacteriana y anticancerígena, gracias a su contenido de glucorafanina, como cualquier alimento, si se introduce calor, este suele perder la mitad de los nutrientes que nos ofrece.

propiedades medicinales del brócoli

Además, las propiedades medicinales del brócoli aportan múltiples nutrientes poderosos con atributos anticancerígeno, ya que contiene dindolimetano y selenio.

No obstante, en la cocina suele hervirse, siendo así, no pierde propiedades. El brócoli es muy recomendado por su favorecimiento en la salud, gracias a los grandes aportes nutritivos.

Tipos de brócolis

Existen tres tipos de brócolis, entre ellos tenemos el brócoli (el más común) que es el tradicional que tiene enormes cabezas que da la impresión de formar un árbol cuyo tallo es grueso.

Los famosos brotes de brócoli, se caracterizan por obtener un gran número de cabezas y posteriormente por poseer tallos delgados.

La Coliflor Púrpura que sería el tercer tipo de brócoli, el cual como su nombre, posee una cabeza en forma de coliflor y a su vez es combinada con pequeños capullos de flor.

Y se le otorga a su nombre “púrpura” porque en algunos casos, suele exhibir un ligero toque de color púrpura en la punta de los capullos.

Dentro de las variedades del brócoli, podemos conseguir también la cultivación de: la berza, la coliflor, el romanesco, la col rizada, la col de meollo, el colirrábano, las coles de Bruselas, y el brócoli chino.

El broccolini data de la mezcla entre el brócoli y el brócoli chino.

El fuerte de producción de brócoli, es en china, que produce al menos 8 mil toneladas de brócoli, luego tenemos a la India con 5 mil toneladas, posteriormente Estados Unidos y le sigue España, Italia, Francia, México, Polonia, Pakistán y reino unido.

Usos del brócoli

El brócoli es usado mayormente en la cocina, existen múltiples recetas y tratamientos que se pueden realizar con el brócoli, se puede ingerir fresco, congelado o con un poquito de cocción.

Ya que está, siempre y cuando no lleve tanta cocción, no disminuye los aportes de nutrientes y propiedades.

usos del brócoli

Se puede cocinar al vapor, no más de 15 minutos, controlando que se mantenga su color, y textura crujiente, mientras se conserva a su vez sus nutrientes.

Se puede hacer presencia del brócoli en medallones para las hamburguesas, en ensaladas, tortas, frito, salsas, sopas, tostado, se puede agregar a las pizzas, pastas, incluso puede comerse como aperitivo a media mañana.

Se puede agregar brócoli a la pechuga de pollo, se puede preparar con anchoa, realizar omelette, entre otros.

Contraindicaciones del Brocoli

Ya que conoces las maravillosas propiedades medicinales del brócoli y sabes que el brócoli es una hortaliza completa, la cual nos aporta muchísimos nutrientes y en definitiva no debe de faltar en nuestro plato semanal, no existen contraindicaciones de que si se ingiere pueda ocurrir algún efecto desfavorable.

De lo contrario, el brócoli puede consumirse siempre y cuando, como todo, en cantidades moderadas, pero no todo es perfecto.

Las propiedades responsables de su olor y aroma, tienen la cabida de aislar la utilización y atracción del yodo, lo que hace que pare la circulación de la glándula tiroidea.

Un estudio demuestra que el exceso de consumo de crucíferas, causo hipotiroidismo en animales. Siempre su consumo sea moderado, no hay porque preocuparse.

Si es de considerarse su olor un poco molesto, porque cuando se está cocinando suele soltar olores azufrados que lleva en su composición, pues esta se puede solucionar añadiendo un poco de leche o apio durante la cocción.

Se debe prevenir la cocción del brócoli al horno, ya que este en su momento de pasados los minutos de cocción incrementa su acidez, los cuales dicen los expertos que son comparativos con los refrescos carbonatados.

Consumiéndose excesivamente, aporta a la degeneración de las piezas dentales, por ello se recomienda su consumo al seco.

¡Disfruta de todas las Propiedades y beneficios del brócoli!

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